CentOS 7からホスト名の変更方法までも変わってコンチクショウめって感じですよね。
なぜ変えるのかと。。。
一時的にホスト名を変更する方法として hostname コマンドもありますが、再起動したら元に戻るのであんまり意味ないので今回は端折ります。
恒久的な変更をするにはシステムファイルの記述を変更すればOKです。
hostnameファイルの編集
いままでのCentOSの場合はホスト名を変更するのに /etc/sysconfig/network 内の記述を変更すればよかったですが、CentOS 7からはファイル名が下記に変更されています。
/etc/hostname
というわけで /etc/hostname を修正します。
変更後のホスト名を記載して、OSを再起動すれば反映されます。